Mismamente yo

Quien soy?

Me llamo Emma, pero estoy tan acostumbrada a ser brujix en Internet, que cuando en este medio alguien me llama por mi nombre real me suena rarisimo! Soy una palentina autoexiliada voluntariamente en Barcelona y que luego se trasladó por amor (mi churri, mi adorable gafe) al interior de Catalunya donde me siento como una auténtica extraterrestre. Siempre digo que soy una castellana con alma de andaluza.

A que dedico el tiempo libreeeeeeeee?
Me gusta cocinar, pero ni fregar ni limpiar ni recoger, algún voluntario/a para estas ingratas tareas?
Diseñar en mi paint shop pro (una especie de hermano pobre del photoshop) jugar a los múltiples juegos del facebook, mi pc, mi churri, viajar (pero ahora no puedo porque estoy como las señoras de mala vida en Cuaresma), leer, escribir...

Mi menú ideal

Tengo varios pero tal vez  con uno de los que más disfruto sería
  • Pimientos asados
  • Chuletas de cordero con allioli 
  • Flan de huevo natural (no soporto los flanes de vainilla, ni los del chino, ni los de supermercado)
Que sencillito, verdad? Aunque realmente a mi me gusta la nouvelle cuisine, la cocina de "pijaditas" que digo yo. Me encantan las chuletas de cordero o cabrito pero soy más de pescado que de carne y más de primeros platos y aperitivos que de segundos. No me he comido un chuletón en mi vida! no soy muy carnívora...
Soy muy verdulera, en el mejor sentido de la palabra.

Mi vino favorito

Albariño sin lugar a dudas. Me gustan los vinos blancos secos y afrutados.

Mi restaurante favorito

Hace tanto que no salgo a comer fuera que casi no me acuerdo! pero tengo dos sitios que me encantan, el Irati en el Barrio gótico de Barcelona, una taberna vasca llena de tapas estupendas y el Mas d'Osor en Viladrau (Barcelona) un restaurante en una masía del siglo XI (no estoy segura del siglo exactamente, pero por ahí anda) en medio del Montseny con unas vistas espectaculares y una cocina moderna y creativa.

Mi comida más odiada

Tengo varias pero de entrada no soporto ni los sesos, ni los riñones ni la casqueria en general, aunque me encantan los callos. No me gusta mucho la carne de cerdo. Tampoco soporto el marisco crudo, las ostras me dan un ascooooo!! Y soy de las pocas personas a la que no les gustan los yogures.

Odio cocinar...

Hay varias cosas que me encanta comer pero que me da un palazo cocinar o preparar!
  • La bechamel
  • Las ensaladas
  • Las patatas fritas

Lo que mejor me sale en la cocina

Tienen fama mis recetas con fideos: a la cazuela, fideuá, con almejas...

Lo que peor me sale en la cocina

Los bizcochos! Tengo muy mala pata con este tema! Cuando no me sale duro, me olvido de ponerle algo y otras muchas desgracias

Mi cocinero preferido de la tele

Diana Cabrera en salado, Juan Pozuelo y Reyes Farina en dulce. No soporto los cocineros "warretes" ni los que hablan para el cuello de su camisa, que aún siendo buenos cocineros son pésimos comunicadores.

Mi casa, mi castillo

Soy más casera que la gaseosa, pero no siempre he sido así, al contrario. He tenido una primera etapa de mi vida más movida que un minipimer y ahora estoy en la época relajada y tranquila, donde al fin he conseguido una casita de mi gusto. Os enseño mis trincheras, donde paso mucho tiempo cocinando e ideando platos para mi churri, el blog, los concursos...

Me costó algunos años tener la cocina de mis sueños, dentro de los pocos metros que tiene mi cocina, pero al final lo conseguí. Mi sueño es tener una cocina enormeeeeee llena de aparatitos de cocinar, mucho espacio de trabajo y una enormeeeee despensa... ya llegará... cuando a mi se me mete algo en la cabeza...!!



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