sábado, 21 de agosto de 2010

Piña colada casera

Cuando estuvo mi madre de vacaciones trajo un día dos piñas no muy grandes que había comprado de oferta. A mi la piña me gusta pero no excesivamente, asi que tenía la última a punto de pasarse y cada vez que abría el frigo ya nos tuteabamos.

En lugar de hacer complicadas preparaciones dulces me he hecho esta piña colada casera aprovechando que también tenía hecha leche de coco. Estaba riquisimo! No he abusado del ron, sólo un chin!! pero si sois abstemios o quereis hacerlo para los más pequeños pues no le pongais y listo!


INGREDIENTES (Parar dos vasos)
  • 1/2 piña natural (o 3/4 según tamaño)
  • Algo más de medio vaso de leche de coco.
  • Ron Havana Club (un chin!)
  • 1 chorrito de agua mineral (opcional)
Para la leche de coco:
  • 200 cc. de nata líquida
  • 100 cc. de leche entera
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 75 grs. de coco rallado.
    Ponemos a calentar la nata líquida y la leche entera con el azúcar, cuando este a punto de romper a hervir echamos el coco, tapamos y dejamos enfríar. Pasamos por un colador fino y lista la leche de coco!


    ELABORACION

    Ponemos en la licuadora la piña sin cáscara cortada en trozos junto con la leche de coco. Si os queda muy espeso podeis añadir un chorrito de agua para aligerar un poco el batido. Añadimos el ron, mezclamos bien, servimos con hielo y a disfrutar de este coctel casero!

    NOTA: Si no teneis licuadora, triturais todo con la batidora y pasais por un colador fino. La leche de coco podeis usarla también para acompañar helados de cítricos como el sorbete de mandarina, de naranja, de piña y también podeis usarla para preparar bollitos en sustitución de la leche normal.

    11 comentarios:

    1. Hola guapa.
      Un coctel buenísimo, con buenos productos siempre se hacen buenas cosas.

      Perfecto para la noche del sábado :D

      Un besín.

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    2. Me encanta esta bebida, precisamente hoy deciamos con mi marido que teniamos ganas de una piña colada o un mojito.
      Ahora tengo mas ganas de piña.
      Un beso

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    3. Que maravillosa piña colada!!!!!!!!!!!!!!!!.... y lo de la leche de coco es un puntazo, no sabía como hacerlo.
      Gracias por compartir y tus ideas y un beso

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    4. Gloria pues igual cuando esta noche venga mi churri de currar también cae un mojito que tengo las limas ya agonizantes! Fiestaaaa!! :D

      Alcantarissa Yo he empezado ya por la tarde... weno mañana fiestuki ;-)

      María Alonso pues igual el ron me ha afectado más de lo normal, como apenas bebo... porque se me ha olvidado poner como hacer la leche de coco y he rehecho la receta lo menos 3 veces y eso que es facilita!! jajajajaja

      Gracias y besis!

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    5. qué buena sugerencia :)

      que pases un feliz domingo

      Saludos!

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    6. Laura Gracias wapa, igual te deseo
      Besis!

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    7. Hola guapa me ha enantado como la has hecho ya la leche de coco genial receta, me encnata me invitas a una copita.
      besossss

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    8. Hola wapa, me gusta mucho tu blog, akí tienes una seguidora nueva.Besitos!!! :)

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    9. Mª José gracias wapi, sirvete lo que quieras, estás en tu casa ;-)

      Sarita Hola wapetona! gracias nena, a ver si tienes suerte con tu concurso y a ver si preparo algo para él.

      Gracias y besis!

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    10. Me lo apunto para refrescarme las noches sevillanas, me viene de perlas!!! Por cierto, quiero hacer la receta q mandaste al concurso de Alcantarisa, el pastel puede cocerse al baño María en la vitro o tiene que ser en el horno??
      Gracias y enhorabuena por tu blog!! Besitos

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    11. Hola pizqui!, el pastel se hace en el horno para que se cueza de una manera más uniforme. Gracias por tu visita. Besis!

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