Patatas deluxe

Cuando hay un partido de la selección (como disfrutamos este verano!!) o algún evento deportivo importante no me gusta cenar en la mesa de mantel y cuchillo, prefiero preparar algo para picar y comerlo en el sofá frente a la tele para no perderme nada! Así que el lunes preparé un poco de picoteo para ver el partido de Nadal.

Me había sobrado un poco de salsa tártara de una dorada al horno que comimos por la mañana y como ya sabeis que no me gusta tirar nada, pensé en que podría utilizarla... para acompañar unas patatas deluxe! Me encanta coger la patata caliente y untarla en la salsa tártara mmmm que ricas!

INGREDIENTES

• Patatas
• 75 grs. de Harina de garbanzo
• 1 cucharadita de pimentón
• orégano al gusto
• tomillo al gusto
• salsa tártara

ELABORACION

Lavamos bien las patatas, las cortamos en gajos y las hervimos en agua con sal durante unos 10-12 minutos, no tienen que quedar demasiado hechas para que luego no se deshagan al rebozar. Escurrimos y reservamos. En un bol mezclamos la harina de garbanzo, el pimentón, el orégano y el tomillo. También puede usarse harina normal, pero yo tenía y aproveché para usarla. Pasamos las patatas por la harina, freimos en abundante aceite caliente y las escurrimos sobre papel de cocina. Servimos con la salsa tártara.

Buen provecho!

Salsa Tartara

INGREDIENTES:

2 pepinillos

1 huevo duro

1 puñadito de alcaparras

1/4 cebolleta fresca

perejil

200 cc. aceite de girasol

1 huevo crudo

sal

vinagre

PREPARACIÓN:

Preparamos una mayonesa normal poniendo en el vaso de la batidora 200 cc. de aceite de girasol, un huevo crudo, sal y un chorrito de vinagre o zumo de limón. Introducimos el brazo de la batidora hasta el fondo y a máxima velocidad batimos un buen rato sin moverlo. Cuando ya vemos que la mayonesa deja de "moverse" subimos y bajamos 3 veces sin sacar por completo la batidora del líquido.

Picamos todos los ingredientes finito y mezclamos con la mayonesa.