La ensaladilla rusa admite tantos ingredientes como imaginación tenga el cocinero. Así que sólo es una receta orientativa para los más novatos, pero se le puede añadir desde gambitas, palitos de cangrejo, encurtidos, cebolla cruda picadita...
INGREDIENTES
- 200 grs. de judía verde baby o perona, lo que tengais más a mano...
- 2 zanahorias
- 2 patatas grandes
- 3 huevos
- 1 lata de atún en aceite
- 1 latita de pimiento morrón
- 12 aceitunas rellenas
- 2 pepinillos
- 1/2 lata de guisantes o 100 grs de guisantes
- 200 cc. de mayonesa
Ponemos en una cazuela con abundante agua con sal a cocer las patatas enteras con piel y los huevos. Cuando rompa a hervir contamos 15 minutos y sacamos los huevos dejamos cocer las patatas unos 30-40 minutos más dependiendo del tamaño. Podemos pinchar la patata con un palillo para comprobar el punto de cocción, si entra suavemente ya están cocidas. Las sacamos del agua y dejamos enfríar.
Ponemos a cocer las judías verdes y las zanahorias cortadas menuditas junto junto con los guisantes (si son naturales, si son congelados añadir a los 20 minutos de cocción) en otra cazuela con sal durante 40 minutos aprox., escurrimos y dejamos enfríar.
Pelamos los huevos y los troceamos reservando medio para decorar. Pelamos las patatas y las partimos en taquitos. Picamos el pimiento morrón reservando cuatro tiras para decorar. Picamos los pepinillos muy menuditos. Troceamos las aceitunas reservando cuatro para decorar. Desmenuzamos el atún y lo añadimos todo a las verduras, mezclamos con la mayonesa y adornamos.
Holitasss, por aquí me vengo a cotillear un poquito tu blog, jejejeje
ResponderEliminarMe parece que me voy a hacer seguidora tuya, así te puedo seguir más de cerquita ¿te parece bien?, bueno, da igual que me digas que no te parece bien porque me voy a hacer seguidora igualmente, jajajajajaja, es bromaaa
Me encanta la ensaladilla pero debo ser de las pocas que no le echa verduras (por culpita de mi marido, jeje), vamos que, ya no se si es ensaladilla rusa o china o que, jajajaja
Un besote y gracias por dejarme un comentario en mi blog, es de agradecer que saques un poquito de tu tiempo para escribirme ¡¡gracias!!
Hola Ana! Pues yo soy muy "verdulera" jajajajaja
ResponderEliminarPara mí tener un marido que no le gustara la verdura podría ser causa y motivo de divorcio ;D
Encantada de hermanarme contigo, voy a agregarte yo tb
Besis!
Hola Brujix, en mi casa la ensaladilla rusa tambien se hace siempre con verduras naturales como toda la vida, la que tengo en el blog con las verduras desidratadas ha sido una cosa puntual, ya que me dieron las muestras para probarlas es una manera diferente de hacerla, un saludo.
ResponderEliminarJUAN
Si yo tb tiro muchas veces de congelado Juan, que es muy rapidito y muy práctico pero a poco que puedo la hago natural que me gusta más.
ResponderEliminarUn abrazo!