Buñuelos con crema de naranja, regalo y premio!

Ayer fue un día superemocionante!!

Os tenía prometido poneros la tarta-desastre, pero los acontecimientos me han hecho cambiar de rumbo! Mañana sin falta!

Ayer recibí el regalo del sorteo que realizaron Andrea y Raquel, del blog Más que hermanas, unas chicas la mar de versátiles que cocinan de maravilla y encima son más apañás que todo porque pintan y hacen trabajos manuales y de decoración, y además son guapas y simpátiquisimas, un par de partidazos! :D

Es un pañito de cocina pintado a mano que es una auténtica monería. Es tan bonito que por supuesto no lo voy a usar de trapo, pero si tengo ya pensado para que me va a ir de perlas. Cuando tengo en Navidades mucha gente en casa, la mesa se nos queda pequeña asi que siempre habilito un trozo del mueble para poner las botellas, el pan, las aceiteras... todo lo que no cabe en la mesa y pongo algún mantelito individual debajo. Pues este pañito que es supergrande va a ir de fábula! Está pintado superbien, con unos colores muy bonitos, en fin que es una cucada. Andrea, Raquel, de nuevo MUCHAS GRACIAS!!

Tenía muchas ganas de estrenarlo y enseñaroslo así que hice estos buñuelos rellenos de crema de naranja.

Mis buñuelos y el trapito de Andrea y Raquel

 

Pero no acabaron ahí las sorpresas! Hacía días que había recibido una notificación de correos para ir a recoger algo cuyo remitente no me sonaba en absoluto, era una empresa con la que yo no había tenido ningún trato. Ayer fue por fin mi churri a recogerlo y cual no fue mi sorpresa cuando me trae una caja, la abro y me encuentro esta preciosa bandeja personalizable con fotos, que me enviaban de Soluciones Salseras como ganadora del primer premio semanal de la promoción que llevaron a cabo el mes pasado, de la que me enteré por mi querida María Alonso, esa estupenda cocinera que tiene tanta gracia y que siempre me deja unos comentarios que me parto!  Presenté una recetita de ensalada de pollo tuneada para la ocasión y no me había vuelto a acordar más del tema ni a mirar la web ni nas, que sorpresón!! es preciosa!

 

Weno y ahora ya, después de tantas emociones vamos con la receta que tomé prestada de la web hispacocina.com (sólo la parte de los buñuelos)

INGREDIENTES

Para los buñuelos

• 140 ml. de leche
• 60 grs. de harina
• un pellizco de sal
• 30 grs. de mantequilla
• 2 huevos
• 1/2 sobrecito de levadura royal
• Azucar y canela

Para la crema de naranja

• 300 ml. de leche
• 3 yemas de huevo
• 2 naranjas
• 130 grs. de azúcar
• 3 cucharadas de maizena
• 40 grs. de mantequilla

ELABORACION

La crema de naranja

La haremos de víspera para que esté espesa, fría y consistente cuando hagamos los buñuelos. Exprimimos las naranjas y rallamos la cáscara (sólo la parte naranja que lo blanco amarga!), lo mezclamos con parte de la leche. Disolvemos la maizena en el resto de la leche y mezclamos bien con lo anterior, las yemas de huevo y el azúcar, lo ponemos en el microondas 6 minutos a máxima potencia, removiendo cada 2 minutos. Bajamos la potencia a 600W y lo ponemos 1 minuto más.  Lo sacamos del microondas y le añadimos la mantequilla removiendo bien hasta que se disuelva por completo, tapamos de inmediato para que no haga costra, cuando se enfríe lo guardamos en la nevera.

Los buñuelos

Ponemos a calentar la leche con la mantequilla y un pellizco de sal cuando rompa a hervir echamos de golpe la harina tamizada y mezclada con la levadura. Removemos con una cuchara de madera, cocinamos unos minutos y retiramos del fuego. Dejamos templar un poco y añadimos los huevos de uno en uno integrandolos bien con la masa.  Dejamos reposar 15 minutos. Ponemos un cazo con aceite (mejor que una sarten), untamos dos cucharas de postre en el aceite  y vamos poniendo pequeñas porciones de la masa. Cuando estén fritas las vamos poniendo sobre un plato con papel absorbente y luego las pasamos por una mezcla de azúcar y canela.
La temperatura del aceite no debe de ser excesivamente alta porque sino se tostarán demasiado por fuera y quedarán crudos por dentro. Una vez fríos los rellenamos con ayuda de una manga pastelera y una boquilla fina con la crema de naranja, haciendo un agujero pero sin abrir el buñuelo.

Buen provecho!!