viernes, 7 de mayo de 2010

CREMA FRIA DE MELON CON VIRUTAS DE JAMON Y MENTA FRESCA

Una crema fresquita y fácil de preparar para los meses calurosos.


INGREDIENTES :

-    1 melón
-    1/2 limón
-    1 yogur natural
-    1 botellita de nata líquida
-    pimienta negra
-    un pellizco de sal
-    menta fresca
-    jamón serrano



PREPARACIÓN :

Abrimos y quitamos las pepitas del melón. Con una cucharita de sacar bolitas extraemos unas cuantas del melón que luego nos servirán para decorar el plato. Quitamos la cáscara al melón, troceamos y lo ponemos en la licuadora junto con el limón bien pelado (si no disponemos de licuadora, lo pasamos por la batidora con el zumo del limón y luego pasamos por el chino). Al jugo resultante le añadimos el yogur, la nata líquida, la pimienta y un pellizquito de sal y lo batimos un poco con la batidora. Ponemos a enfriar en el frigo.
Para montar el plato, ponemos las bolitas en el fondo del plato, añadimos la crema fría de melón sin llegar a cubrirlas, le ponemos las virutas de jamón serrano y unas hojitas de menta fresca y listo!!

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