INGREDIENTES:
500 grs. de ternera para estofar
250 grs. de cebollitas de platillo
2 zanahorias
250 grs. de champiñones
2 patatas medianas
1/2 vaso de vino blanco
1/2 vaso de caldo o agua
Hierbas de Provenza
1 hoja de laurel
PREPARACIÓN:
Ponemos un poco de aceite en la olla a presión y rehogamos la carne. Cuando esté ligeramente rehogada y haya perdido el color de crudo añadimos las cebollitas peladas, las zanahorias en rodajas y los champiñones cortados en láminas. Rehogamos todo junto cinco minutos, añadimos el vino, el caldo, el laurel y las hierbas de Provenza y cocemos todo junto destapado cinco minutos. Tapamos la olla express y cocemos 15 minutos (olla normal, no rápida)
Mientras se hace la carne, pelamos las patatas, las cortamos en taquitos y las freímos. Pasado el tiempo de cocción agregamos las patatas al estofado y cocemos todo junto 5-10 minutos más con la olla destapada.
Al final no encontre las cebollas, así que lo use normal. También lo hice todo en crudo como te dije.
ResponderEliminarEstaba muy exquisito. Fallé con la cantidad de agua que me pase un pelín pero nos gusto muchísimo
Gracias por la receta bruuu
Nuun
De nada wapa! me alegro de que te gustara. Ya sabes donde venir a buscar recetillas jejeje
ResponderEliminarBesis!
Si me haces alguan petición de algo, yo tengo por ahí también mis secretitos que no me importara compartir, ahora como tenga que elegir yo... la llevas clara xD
ResponderEliminarPues abrete tu blog pastora! y así vas poniendo tus recetitas y se pueden consultar ;-)
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